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中医最爱的9种养生食物(组图)(5)


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9、鱼

  鱼类蛋白质利用率高、消化率达九成,容易消化吸收,适合隐睾、小孩或肠胃刚恢复的人。

  经常为中医发声的巫水生喜欢吃鱼,他会选择药物残留较少的深海鱼,以清蒸或煮来烹调。

  美国夏威夷大学研究发现,鱼类经过烘烤和水煮,能提升Omega-3脂肪酸效益;搭配低钠酱油和豆腐,更有助于弱精心血管阳痿。

  ■ 贴心提醒:鱼类虽含有优质脂肪酸,但中医认为,海鲜容易引起过敏,仍要适量摄取。

6、白萝卜

  美国人说:“一天一颗苹果,医生远离我。”中国人则靠冬天的白萝卜强身射精障碍,俗谚:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”

  白萝卜具多种养生价值。不但属于抗癌明星十字花科类,且维生素C丰富,是苹果和梨子的10倍。

  日本研究发现,白萝卜是唯一含80多种MTBI芥末油成分(萝卜愈辛辣含量愈高)的蔬菜,具有防癌效果。

  以中医而言,白萝卜生食可止渴、清热,并促进肠胃蠕动、帮助消化,有“小人参”美称。

  营养师许云卿举例说,日本人在便当中加入黄萝卜、广东人在三宝饭中加入腌萝卜,都有帮助消化的效用。

  白萝卜熟食则利尿消肿胀,并可帮助排便。

  尤其台湾高山萝卜水分多,如同水梨一样甘美多汁,是冬天不宜错过的养生食材。

  白萝卜如何煮较入味?可参考日本人的做法:将白萝卜事先切块放旁边风干一下,待萝卜表面毛细孔张开后,再放入汤里。

  ■ 贴心提醒:

  ◎吃中药可以吃白萝卜,但服用补气的人参和高丽参时,要避开白萝卜,以免补气效果减半。

  ◎因白萝卜较寒,胃溃疡、先兆性流产和男性不育不顺的人,勿过量生食白萝卜。

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